銅是天然存在的游離金屬，身體會調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)牧坎⒆鍪褂茫绻w內(nèi)有太多銅可能會傷害腎臟和肝臟，因此適量是很重要的。研究發(fā)現(xiàn)藍(lán)藻可減少魚類的銅毒，并改善牠們的血液和生長，這種調(diào)節(jié)機(jī)制有效的清除了魚體內(nèi)多余的銅，也許人類可以如法炮制。
銅是人體不可或缺的必須營養(yǎng)素，它對于血紅素、藥物代謝、兒茶酚胺生物合成和碳水化合物的代謝都非常重要，也能幫助膠原蛋白、頭發(fā)角蛋白和彈性蛋白交聯(lián)，有些酵素依賴銅來減少活性氧種類和分子氧。
一般情況下人們不會攝取多于每日建議攝取量 (1.0~1.3 毫克) 的銅，但若細(xì)胞運(yùn)作不正常，金屬可能在體內(nèi)聚積，然后在某些背景環(huán)境下爆發(fā)；如果人們因?yàn)橥寥?、空氣和水污染的關(guān)系接觸過多的銅，毒性也可能浮出臺面，如在煉銅廠工作的人可能吸入過量的銅。由于銅很容易從胃部和小腸被人體吸收，過去曾有人在引用銅制容器裝盛的飲料時喝進(jìn)過多硫酸銅，或是喝了放置在銅管里頭整夜的水，于是腸胃道超出負(fù)荷并造成腹痛、惡心和嘔吐。
印度的一則研究發(fā)現(xiàn)在膳食里頭加藍(lán)藻對減少鯉魚的銅毒有效果。實(shí)驗(yàn)當(dāng)中的麥瑞加拉鯪魚體內(nèi)組織的銅濃度過高，但是在研究人員將藍(lán)藻增加 6% 的量加入魚飼料之后，魚就開始把多余的銅透過體內(nèi)廢物一起排出，于是糞便當(dāng)中的銅增加，銅中毒的情況就有所緩解，甚至血液學(xué)參數(shù)下降，血液病變、肝毒和腎毒的風(fēng)險降低。
對魚最有效的藍(lán)藻劑量就是魚飲食之外的 6%，這樣的量可以最大程度的清除多余的銅，卻還是讓身體保持所需的量，同時提升魚類生長、健康的血液水平和磷酸酶。
藍(lán)藻減少銅毒，改善血液與生長
